お品書き
伊勢海老懐石「旬秋」7,300円
- 先附
- 季節の彩り
- 造里
- 伊勢海老と地魚のお造り
- 焼物
- 伊勢海老雲丹焼き
- 蒸物
- 茶碗蒸し
- 揚物
- 季節の天婦羅
- 食事
- 伊勢海老の赤出汁 契約農家の美味しい白米 香の物
- 甘味
- 季節のデザート
※2名様前日迄の予約となります。
※コース内容は仕入れ状況により多少異なる場合がございます。
(※写真は、イメージです)
伊勢海老懐石「祇園」9,300円
- 先附
- 季節の彩り
- 造里
- 伊勢海老と地魚のお造り
- 椀物
- 地茸の土瓶蒸し
- 焼物
- 伊勢海老雲丹焼き
- 強肴
- 宮崎牛鉄板焼き
- 蒸物
- 茶碗蒸し
- 揚物
- 季節の天婦羅
- 食事
- 伊勢海老の赤出汁 契約農家の美味しい白米 香の物
- 甘味
- 季節のデザート
※2名様前日迄の予約となります。
※コース内容は仕入れ状況により多少異なる場合がございます。
(※写真は、イメージです)
お気軽懐石「弥生」 5,000円
- 前菜
- ミニトマト西京漬け 若草豆富 海老真砂 ブロッコリー昆布〆 筍木の芽味噌和え
- 造里
- 日向灘の幸
- 焼物
- 鰆若狭焼き 酢取茗荷
- 強肴
- 綾豚バラの味噌焼き
- 蒸物
- 山芋蒸し 小柱
- 酢物
- 昆布〆烏賊 うるい 筍 法蓮草 パプリカ 独活(人参酢)
- 食事
- 白米 なめ茸 赤出汁
- 水菓子
- 旬果
※コース内容は仕入れ状況により多少異なる場合がございます。
(※写真は、イメージです)
美食懐石 6,000円
- 前菜
- ミニトマト西京漬け 若草豆富 海老真砂 ブロッコリー昆布〆 筍木の芽味噌和え
- 椀物
- 筍真蒸 菜の花 筍 木の芽
- 造里
- 日向灘の幸
- 焼物
- 鰆若狭焼き 酢取茗荷
- 強肴
- 特選宮崎牛の鉄板焼き
- 蒸物
- 山芋蒸し 小柱
- 酢の物
- 昆布〆烏賊 うるい 筍 法蓮草 パプリカ 独活(人参酢)
- 食事
- 白米 なめ茸 赤出汁
- 水菓子
- 旬果
※コース内容は仕入れ状況により多少異なる場合がございます。
(※写真は、イメージです)
特選懐石 雅 8,000円
- 前菜
- ミニトマト西京漬け 若草豆富 海老真砂 ブロッコリー昆布〆 茗荷黄身寿司 桜花長芋 花びら百合根 唐墨
- 椀物
- 筍真蒸 菜の花 筍 木の芽
- 造里
- 日向灘の幸
- 焼物
- 鰆若狭焼き 酢取茗荷 長芋 金山寺味噌
- 強肴
- 特選宮崎牛鉄板三種
- 揚物
- 海老とアボカド東寺揚げ
- 食事
- 浅利御飯 針生姜 もみのり 葱 伊勢海老赤出汁 香の物
- 水菓子
- 旬果 クリームブリュレ
※コース内容は仕入れ状況により多少異なる場合がございます。
特選懐石 万葉 10,000円
- 前菜
- ミニトマト西京漬け 若草豆富 海老真砂 ブロッコリー昆布〆 茗荷黄身寿司 桜花長芋 花びら百合根 唐墨
- 椀物
- 筍真蒸 菜の花 筍 木の芽
- 造里
- 日向灘の幸
- 焼物
- 鰆若狭焼き 酢取茗荷 長芋 金山寺味噌
- 強肴
- 特選宮崎牛鉄板三種
- 蒸物
- 雲丹蒸し 小柱
- 揚物
- 海老とアボカド東寺揚げ
- 食事
- 浅利御飯 針生姜 もみのり 葱 伊勢海老赤出汁 香の物
- 水菓子
- 旬果 クリームブリュレ
※コース内容は仕入れ状況により多少異なる場合がございます。
※「万葉」は、前日までの御予約とさせていただきます。
プレミアム郷土懐石 葵 12,000円
- 前菜
- 季節の口取り
- 御椀
- 清まし仕立て
- 御造里
- ひむか本鯖 かわはぎ うちわ海老 他日向灘のお造り
- 焼物
- 名物 伊勢海老雲丹焼き
- 替皿
- 宮崎キャビア 1983 本日のキャビア料理
- 強肴
- 宮崎牛ヒレステーキ
- 御食事
- 鯖寿し 鯖船場汁 江戸生姜
- 水菓子
- 季節の水菓子
※コース内容は仕入れ状況により多少異なる場合がございます。
※宮崎素材:宮崎キャビア・宮崎牛・ひむか本鯖の他日向灘の地魚
(※写真は、イメージです)
お気軽懐石「卯月」 5,000円(税別)
- 前菜
- 筍真砂真蒸雲丹焼 鶯豆富 一寸海老白和え 玉子カステラ 蓬麩田楽 茗荷黄身寿司
- 造里
- 日向灘の幸
- 焼物
- 春鱒の白酒焼き 酢取茗荷
- 強肴
- 綾豚バラの味噌焼き
- 煮物
- 丸大根蟹餡
- 酢物
- 焼野菜 水菜 舞茸 椎茸 榎茸 新玉葱 パプリカ 新玉寄せ 人参ドレッシング
- 食事
- 白米 なめ茸 赤出汁
- 水菓子
- 旬果
※コース内容は仕入れ状況により多少異なる場合がございます。
(※写真は、イメージです)
美食懐石 6,000円(税別)
- 前菜
- 筍真砂真蒸雲丹焼 鶯豆富 一寸海老白和え 玉子カステラ 蓬麩田楽 茗荷黄身寿司
- 椀物
- 蛤真蒸 笹蕗 筍
- 造里
- 日向灘の幸
- 焼物
- 春鱒の白酒焼き 酢取茗荷
- 強肴
- 宮崎牛すき焼き
- 煮物
- 丸大根蟹餡
- 酢の物
- 焼野菜 水菜 舞茸 椎茸 榎茸 新玉葱 パプリカ 新玉寄せ 人参ドレッシング
- 食事
- 白米 なめ茸 赤出汁
- 水菓子
- 旬果
※コース内容は仕入れ状況により多少異なる場合がございます。
(※写真は、イメージです)
特選懐石 雅 8,000円(税別)
- 前菜
- 筍真砂真蒸雲丹焼 鶯豆富 一寸海老白和え 玉子カステラ 蓬麩田楽 茗荷黄身寿司 唐墨
- 椀物
- 蛤真蒸 笹蕗 筍
- 造里
- 日向灘の幸
- 焼物
- 春鱒の白酒焼き 酢取茗荷
- 強肴
- 宮崎牛鉄板焼き
- 揚物
- 筍二身揚げ 青唐
- 酢の物
- 焼野菜 水菜 舞茸 椎茸 榎茸 新玉葱 パプリカ 新玉寄せ 人参ドレッシング
- 食事
- 豆御飯 椎茸しぐれ煮 赤出汁
- 水菓子
- 旬果 クリームブリュレ
※コース内容は仕入れ状況により多少異なる場合がございます。
特選懐石 万葉 10,000円(税別)
- 前菜
- 筍真砂真蒸雲丹焼 鶯豆富 一寸海老白和え 玉子カステラ 蓬麩田楽 茗荷黄身寿司 唐墨
- 椀物
- 蛤真蒸 笹蕗 筍
- 造里
- 日向灘の幸
- 焼物
- 春鱒の白酒焼き う玉燻製 酢取茗荷
- 強肴
- 宮崎牛鉄板焼き
- 煮物
- 百合根揚げ万十 若竹葛餡
- 揚物
- 筍二身揚げ 青唐
- 食事
- 豆御飯 椎茸しぐれ煮 赤出汁
- 水菓子
- 旬果 クリームブリュレ
※コース内容は仕入れ状況により多少異なる場合がございます。
※「万葉」は、前日までの御予約とさせていただきます。
プレミアム郷土懐石 葵 15,000円(税別)
- 前菜
- 季節の口取り
- 御椀
- 清まし仕立て
- 御造里
- ひむか本鯖 かわはぎ うちわ海老 他日向灘のお造り
- 焼物
- 名物 伊勢海老雲丹焼き
- 替皿
- 宮崎キャビア 1983 本日のキャビア料理
- 強肴
- 宮崎牛ヒレステーキ
- 御食事
- 鯖寿し 鯖船場汁 江戸生姜
- 水菓子
- 季節の水菓子
※コース内容は仕入れ状況により多少異なる場合がございます。
※宮崎素材:宮崎キャビア・宮崎牛・ひむか本鯖の他日向灘の地魚
(※写真は、イメージです)